Verkiezing lekkerste product van 2018

Sta jij tot diep in de nacht bouillon te maken? Gaat al je vrije tijd naar het roeren in siropen, wecken van wortels of zouten van kaas? Vinden je vrienden dat je er ‘iets mee moet doen’? Dit is je kans! Schrijf je in voor Amsterdam Food Pitch en wie weet lig jij binnenkort voor het grijpen bij De Kweker, dé Amsterdamse groothandel voor professionals in food. De Kweker maakt zich al 50 jaar sterk voor innovatieve producten van startende producenten. Om dit jubileum te vieren, bieden ze ambitieuze koks en foodies de kans om hun wildbouillon, citroenrozensiroop, zoetzure wortels of urban kelderkaas ook daadwerkelijk in productie te nemen. En dus om gekocht te worden door honderden foodprofessionals die dagelijks hun inkopen doen in de groothandel in Amsterdam.
De Kweker

DONUT

uit de bakkerij van Willem

KAAS

van de boerderij van Ineke

kick-off Food Pitch op de Horecava

8 januari 2018

Stel je eens voor: je wildbouillon op de kaart van een bistro, jouw limonade als alcoholvrij alternatief in een club, je zoetzuur als onderdeel van een driesterrengerecht of je kaas als borrelhap in die altijd drukke, hippe buurtkroeg. Alle bouillon-, siroop-, zoetzuur- en kaasmakers (en uiteraard alle andere ambitieuze koks en foodies) kunnen zich inschrijven tot en met 22 maart 2018. De Kweker selecteert alleen serieuze aanmeldingen en maakt daaruit een longlist. De kick-off van Amsterdam Food Pitch vindt plaats op 8 januari 2018, tijdens de eerste dag van horecavakbeurs Horecava 2018. Vanaf de stand van De Kweker worden alle geïnteresseerden opgeroepen zich in te schrijven voor de verkiezing.

jurering van de longlist

12 April 2018

Vervolgens komt de vakjury in beeld. Wij vragen de jury om aan de hand van de toegestuurde documentatie en producten een advies uit te brengen voor verdere selectie. Dit advies is bepalend voor het beoordelen en selecteren van de finalisten. Vervolgens worden de finalisten bekendgemaakt aan het grote publiek, waarna het online stemproces van start gaat zodat het publiek ook een stem heeft. Deze stemmen wegen voor 25% mee in de beoordeling. Tot de finale worden de producten en de makers op verschillende manieren in de spotlights gezet, zowel on- als offline.

De Juryleden

Maartje Diepstraten

Lifestyle editor Barts Boekje

Marjan Ippel

Foodtrendwatcher van Talkin’ Food

Felix Wilbrink

Culinair journalist De Telegraaf

Gert Blaauw

Gert Blaauw

‎Algemeen directeur De Kweker

Tjitze van der Dam

Chef-kok

Bekendmaking finalisten

19 april 2018

Jam

Kaas

Bier

Brood

Komt jouw naam in dit rijtje van finalisten te staan? Schrijf je dan nu in! De inschrijving is open.

Finaledag Amsterdam Food Pitch

25 juni 2018

Op 25 juni 2018 pitchen de finalisten in een boksring hun product tegenover de vakjury in de zelfbedieningsvestiging van De Kweker in Amsterdam. Alle aspirant-producenten moeten fit en scherp zijn. Bij deze finale worden pers en vrienden en familie van de finalisten uitgenodigd. De stem van de vakjury is doorslaggevend en de winnaar wordt tijdens het event bekendgemaakt. De publieksstemmen wegen voor 25 % mee in de beoordeling.