TERUG NAAR HOME
de winnaar van 2019
Op vrijdag 14 juni werden de winnaars van Amsterdam Food Pitch 2019 bekend gemaakt. Dit jaar viel er niet alleen een publieksprijs, duurzaamheidsprijs en de titel ‘Lekkerste product 2019’ te winnen, maar werd er ook nog eens een prijs uitgereikt voor ‘Lekkerste retail product 2019’. De finalist die echter met de felbegeerde titel ‘Lekkerste product 2019’ mocht weglopen is Dave Hurkmans met zijn innovatieve product ‘True Food Flavours’. Dit product zal professioneel worden begeleid en ligt binnenkort in de schappen van De Kweker, dé Amsterdamse groothandel voor professionals in food, met als doel de horeca én de consument blij te maken. True Food Flavours zijn poeders die gemaakt zijn van verse groenten en fruit. Het is een gezond en natuurlijk alternatief om basisproducten een bijzondere smaak en/of kleur te geven. Denk aan sauzen en soepen of als strooisel over friet, popcorn en groenten. Slechts je fantasie is je beperking!
Lekkerste product 2019
Dave Hurkmans
True Food Flavors van Dave Hurkmans wint de Amsterdam Food Pitch 2019.
oordeel van de jury
Reactie van Dave Hurkmans op het behalen van deze prijs: “Ik vind het ontzettend leuk natuurlijk. We zijn ook enorm verrast want de deelnemers waren allemaal enorm sterk. Maar ik denk dat we echt een product hebben neergezet dat heel veelzijdig is. Ik ben vooral nieuwsgierig wat mijn vak collega’s van het product gaan maken, wat zij nog verder met het product kunnen waar ik zelf niet aan heb gedacht. Dat is eigenlijk wel de grootste kick voor ons bij het winnen van de finale”.
Reactie van Brad Vanstone op het behalen van deze prijs: “Ik ben heel blij dat we de publieksprijs hebben gewonnen. Dit omdat het een goede indicatie is dat ons product goed in de markt zal vallen. Ik vind het ook leuk dat veel “non-veganisten” op ons product hebben gestemd, dat is namelijk ook precies de doelgroep waar we voor willen gaan. Plant Based Cheese is namelijk geen product voor vegans, het is een product voor kaasliefhebbers”.
Reactie van Lars Meekel op het behalen van deze prijs: “We hadden echt niet verwacht dat we deze prijs zouden winnen, maar we zijn natuurlijk echt blij verrast! Zeker tussen al deze waardige deelnemers is het heel tof dat het product dat wij hebben ontwikkelt, dan toch net anders de aandacht heeft weten te pakken dan de rest. Ik denk ook dat we met ’t Gebbetje echt een bijzondere smaak hebben ontwikkelt, en we kunnen niet wachten tot onze snoepjes in de schappen van de Bijenkorf liggen!”
Reactie van Doreen Westphal op het behalen van deze prijs: “Ik ben ontzettend blij met deze prijs. We zijn al wel vaker opgemerkt door duurzaamheidsorganisaties, maar dit is de eerste keer dan een culinaire vakjury zegt dat ons product ook gewoon heel erg lekker is. Dat is echt geweldig om te horen”.
Reactie van Brad Vanstone op het behalen van deze prijs: “Ik ben heel blij dat we de publieksprijs hebben gewonnen. Dit omdat het een goede indicatie is dat ons product goed in de markt zal vallen. Ik vind het ook leuk dat veel “non-veganisten” op ons product hebben gestemd, dat is namelijk ook precies de doelgroep waar we voor willen gaan. Plant Based Cheese is namelijk geen product voor vegans, het is een product voor kaasliefhebbers”.
Reactie van Lars Meekel op het behalen van deze prijs: “We hadden echt niet verwacht dat we deze prijs zouden winnen, maar we zijn natuurlijk echt blij verrast! Zeker tussen al deze waardige deelnemers is het heel tof dat het product dat wij hebben ontwikkelt, dan toch net anders de aandacht heeft weten te pakken dan de rest. Ik denk ook dat we met ’t Gebbetje echt een bijzondere smaak hebben ontwikkelt, en we kunnen niet wachten tot onze snoepjes in de schappen van de Bijenkorf liggen!”
Reactie van Doreen Westphal op het behalen van deze prijs: “Ik ben ontzettend blij met deze prijs. We zijn al wel vaker opgemerkt door duurzaamheidsorganisaties, maar dit is de eerste keer dan een culinaire vakjury zegt dat ons product ook gewoon heel erg lekker is. Dat is echt geweldig om te horen”.
Andere prijzen
Publieksprijs
Plant based cheese | Brad Vanstone
Lekkerste retail product 2019
Gebbetje | Lars Meekel
Duurzaamste product
Choonk | Doreen Westphal
De finale
Tijdens de zinderende finale, waarbij de finalisten tot het uiterste gingen om de jury te overtuigen, werden de producten nog éénmaal in de spotlights gezet. Vrienden, familie en pers waren getuige van de spannende eindronde, waar Dave Hurkmans met True Food Flavors er uiteindelijk met de winst vandoor ging.
De prijs voor het Meest Duurzame Product werd uitgereikt aan de geredde oesterzwamvoetjes: “Choonk” van Doreen Westphal. De Pubplieksprijs ging naar de Plant Based Cheese van Brad Vanstone. Last but not least, Lars Meekel mocht de titel “Lekkerste retail product 2019” mee naar huis nemen met ’t Gebbetje. BEKIJK ALLE FOTO'S
jurering van de longlist
Op woensdag 10 april kwam de vakjury in beeld. Wij vroegen de jury om aan de hand van de toegestuurde documentatie en producten een advies uit te brengen voor verdere selectie. Dit advies was bepalend voor het beoordelen en selecteren van de finalisten.
De Juryleden
nieuwe ronde, nieuwe kansen
Amsterdam Food Pitch bleek een schot in de roos. Nederland zit vol met foodies, koks en amateurs die met heel veel passie bezig zijn in de keuken. Van ijs tot gin, van brood tot worst; álles kwam voorbij. Daarom gaan we ook in 2020 weer op zoek naar dat ene vernieuwende en vooral smakelijke product. Doe jij mee?